El sumiller (del francés sommelier) es un experto que sugiere a la clientela el vino apropiado para la ocasión. Tradicionalmente un sumiller que ha sido certificado profesionalmente se identifica porque porta sobre su pecho una pequeña taza de plata, el catavinos o tastevin. En Norteamérica, se le conoce como sommelier o wine steward y rara vez porta el catavinos.

A diferencia de un enólogo, la función del sumiller es la de analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, sin ninguna atadura al productor.